1. Välj en riktig tonic
Tonic är beskt för att det innehåller kinin. Kininet kommer från en bark som i sin tur kommer från ett träd som växer i Sydamerika & Asien. Detta kinin var det som förr i tiden användes för att motverka malaria.
Om nu tonic görs på en bark, hur kommer det sig att i princip all tonic i hyllan är transparent? Det för att dessa tillsätter kininet som ett vitt pulver som framställts kemiskt samtidigt som alla smakämnen kommer från aromer som tagits fram i ett labb.
Swedish Tonic å andra sidan är inte transaprent eftersom kininet framställs från den faktiska Cinchonabarken samtidigt som all smak kommer från riktiga råvaror så som citron, apelsin, lime, persika, fläder m.fl. Eftersom inget slår riktiga råvaror kan det således vara läge att testa en riktig tonic.
2. Välj en passande gin
Ginmarknaden har verkligen exploderat de senaste åren vilket är fantastiskt kul! Det har lett till många nya smakkombinationer på gin vilket såklart ställer högre krav på tonic. Se därför till att välja rätt tonic till rätt gin.
3. Experimentera med proportionerna
Alla har vi olika preferenser när det kommer till hur en GT ska smaka. Se därför till att testa dig fram för att hitta vad som passar just dig. Vissa föredrar 4cl gin och 15cl tonic medan andra blandar 5cl gin & 5cl tonic. Det finns helt enkelt inget recept som passar för alla.
4. Garnera rätt
En GT blir såklart lite roligare om du använder garnering. Men se till att garnera rätt! Ett bra tips är att försöka matcha val av garnering med innehåll/smak av tonicen & ginen. T.ex. är det en god idé att att slänga i en skiva persika i en GT gjord på en persikatonic. Vidare har nästan all gin citron som ingrediens, så en citronskiva brukar vara ett säkert kort.
5. Använd zest
Visste du att det är mer aromer i citrusfrukternas zest, än vad det är i själva fruktköttet? Testa att garnera med lite zest så får du se! Styrk även zesten mot glasets kant för att förhöja upplevelsen ytterligare.
6. Använd bra is
Det är skillnad på is och is. Försök därför att använda en is som är riktigt kall så att det dröjer innan den börjar smälta. Dålig is blir snabbt till vatten som gör din GT vattning.
7. Drick inte GT:n för långsamt
Njut av din GT, men vänta inte för länge innan du dricker upp den! Desto längre du väntar desto mer vattnig kommer den bli i takt med att isen smälter.
8. Välj ett schysst glas
En GT blir betydligt mycket trevligare om den serveras i ett schysst glas, istället för ett taskig vattenglas där hemma. Se därför till att investera i en kupa (från t.ex. Orrefors) eller blanda i ett finare highballglas.
9. Häll i tonicen försiktigt i glaset så att bubblorna inte försvinner
En bra GT ska vara gjord på en tonic med mycket kolsyra (t.ex. Swedish Tonic). Se till att bubblorna bevaras genom att hälla i tonicen försiktigt i glaset.
10. Ställ flaskan bredvid när du har gäster
Låt dina gäster själva få hälla upp tonicen i sitt glas. På så sätt kan de själva bestämma vilka proportioner de föredrar. Ett allt vanligare fenomen på finare barer.
Vill du ha ännu mer tips & inspiration? Gå med i Svenska GT-sällskapet som är Sveriges största forum för Gin & Tonic-entusiaster.